Zeytinyağli Bamya
Zeytinyağli Bamya

Zeytinyağli Bamya

Malzemeler

 

  • 600 gram

    bamya

  • 1 adet orta boy

    soğan

  • 3 adet büyük boy

    domates

  • 5 yemek kaşığı

    zeytinyağı

  • 1/2 yemek kaşığı

    domates salçası

  • 1/2 yemek kaşığı

    biber salçası

  • 1/2 adet

    limonun suyu

  • 1 çay kaşığı

    pul biber

  • 2 çay kaşığı

    tuz

  • 1 küp

    kesme şeker

  • 1,5 su bardağı

    sıcak su

Nasıl Yapılır?

 

  1. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.

  3. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.

  4. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.

  5. Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.

  6. Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

  7. Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.