Kıymalı katmer börek tarifi
Kıymalı katmer börek tarifi

Kıymalı katmer börek tarifi

Kıymalı katmer börek tarifi malzemeler:Kıymalı katmer börek tarifi hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki yağı, yoğurdu ve tuzu elinizle yoğurun.Daha sonra yavaş yavaş unu ve karbonatı ekleyin.Elinize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince un koymayı bırakın.Hamuru 8 eşit parçaya bölüp 1 saat kadar üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin.Un yardımıyla her bir bezeye dikdörtgen şekil vererek açabildiğimiz kadar ince açın.Erittiğiniz tereyağını (3-4 kaşık) üzerine yayın.Hamurun uzun tarafına iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın.Ruloyu 5 parmak genişliğinde keserek tepsiye yerleştirin.Bezeleri bu şekilde bitirdikten sonra 1 gece buzdolabında bekletin.Fırına vermeden önce bir yumurta sarısı sürüp 200 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.İçi için:2 adet soğanı küp küp doğrayıp biraz sıvı yağda kavurun.Ayrı bir tencerede 400 gram kadar kıymayı kavurup soğana ekleyin.Birlikte 5 dakika daha kavurup istediğiniz baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyip tencereyi ateşten alın.